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準備時間：10分
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調理時間：15分
BARILLA® COLLEZIONE BUCATINI
WITH CREAMY LEEK & MUSHROOM SAUCE
バリラ ブカティーニの長ネギとマッシュルームのクリームソースパスタ
【材料】2人分
- ・バリラ ブカティーニ 200g
- ・刻んだ長ネギ １/3本
- ・ヒラタケ 15g （※ヒラタケ１個= 90g ）
- ・ニンニク 1/3 片
- ・白ワイン 25ml
- ・クリーム 75ml
- ・パルミジャーノチーズ 少々
- ・エクストラバージンオリーブオイル 小さじ１杯半
- ・塩コショウ
- ・刻んだパセリ 小さじ半分
【作り方】
- （1）パスタ用の鍋にお湯をわかし、塩を加えておく。（水1リットルに対して塩7gを目安）。パッケージの説明に従ってブカティーニを茹でる。
- （2）同時に長ネギをオリーブオイルで4、5分ほど、少し焼き色が付くまで炒める。
- （3）ニンニクを足し、１分ほど炒める。ワインを加え、半分くらいになるまで水分を飛ばす。
- （4）ヒラタケと塩コショウを加える。
- （5）クリームを加え、煮たせる。
- （6）茹でたパスタの湯を切り、パスタをソースに移して和える。
- （7）フライパンを火から遠ざけて、チーズとパセリをかけたら出来上がり。
