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調理時間：10分
EASY GLUTEN FREE PUTTANESCA PASTA簡単グルテンフリープッタネスカ風ペンネ
【材料】2人分
- ・バリラ グルテンフリーペンネ 150g
- ・ニンニク 小1片 （細かくみじん切りにしておく）
- ・唐辛子パウダー 少々
- ・アンチョビ 1尾
- ・エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1杯
- ・イタリアンホールトマト缶 180g
（適度に潰しておく）
- ・ブラックオリーブオイル 10粒
- ・ケイパー 小さじ 2杯
- ・イタリアンパセリ 2枚
- ・ペコリーノロマーノチーズ 1/6
- ・塩コショウ 少々
【作り方】
- （1）パスタ用の鍋にお湯を沸かし、塩を加えておく。（水1リットルに対して塩7gを目安。）
- （2）その間に、フライパンにオリーブオイルを引いて、ニンニク、唐辛子パウダー、アンチョビを 1〜2分ほどをソテーする。
（ニンニクがこんがりきつね色になるまでが目安。） - （3）ソテーした後、トマト、オリーブ、ケイパーを追加して混ぜて煮込み、仕上げに塩で味を整えていく。
- （4）（1）で準備した鍋のお湯が沸騰してきたら、バリラ グルテンフリーペンネをパッケージの説明に沿って茹でる。
- （5）茹で上がったペンネをソースと絡めていき、仕上げに粗みじん切りにしたイタリアンパセリとペコリーノチーズを加えて出来上がり。
