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準備時間：10分
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調理時間：10分
GRILLED HORSE MACKEREL WITH ARRABIATA SAUCEアラビアータソースのアジのソテー
【材料】2人分
- ・バリラ アラビアータソース 小さじ4杯
- ・アジ 2尾（三枚におろす）
- ・ニンニク ½片
- ・（ソース用）エクストラ バージン オリーブオイル 小さじ４杯
- ・ （ソテー用）エクストラ バージン オリーブオイル 大さじ１杯
- ・塩 適量
【作り方】
- （1）三枚におろしたアジの両面に軽く塩をふる。ボウルにアラビアータソースとエクストラバージン・オリーブオイルを入れ、よく混ぜておく。
- （2）フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ, 火にかけ、ニンニクの香りがしてきたら、アジを皮面から焼く。
- （3）切り身の中央にわずかに生の赤い部分が残る程度, 皮面がカリッとなるまでしっかり焼いてから裏返して火を止める。
- （4）焼いたアジをお皿に盛り付け、（1）のソースをかけたら出来上がり。
